Giò me Hải Bê chân thành cảm ơn quý khách đã quan tâm và ủng hộ trong 15 năm qua!

Giò me Hải Bê cùng với nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn, cam Vinh và cháo lươn là những món ăn mà thực khách không nên bỏ qua. Sự cần cù, chịu thương chịu khó của người dân Nghệ An đã sáng tạo nên nhiều món ăn đặc biệt và mang bản sắc riêng. Ẩm thực nơi đây đã hấp dẫn rất nhiều du khách khi đặt chân đến, dù chỉ một lần sẽ không quên được hương vị đậm đà của những món ăn. Giò me Hải Bê là một trong những món ăn mà được rất nhiều du khách khi ra về luôn muốn mang theo một gói (1kg) mang về làm quà cho người thân, cho bạn bè, đối tác, cho cấp trên.

giò me giò bê
Giò me Hải Bê làm từ quả me hay làm từ con me? Ở Nghệ An, con bê hay còn gọi là con me được nuôi rất nhiều ở các vùng núi như Nam Đàn, Đô Lương, Thanh Chương. Và nhiều món ăn từ thịt me có hương vị rất riêng như me nướng, me nộm, me áp chảo. me hấp sả…. Thịt me thơm, mềm, khi ăn có vị ngọt, non của con me. Đặc biệt, người dân Nghệ An đã sáng tạo ra được món ăn đặc biệt từ thịt me đó chính là giò me.

gio me hai be ngon
Những miếng thịt me phải dài từ 15cm, trộn đều với các gia vị gia truyền chỉ có ở địa phương: hạt tiêu, quả Ngức, thảo quả, nước mắm nguyên chất… Trộn đều nguyên liệu để hương vị của thịt bê trở nên đậm đà hơn. Sau khi ướp khoảng 3-5 tiếng thì bắt đầu tiến hành gói giò. Giò được bó chặt gồm 2 loại: 0,5kg và 1kg (giò bó chặt để khi hấp thịt chin đều mà không bị bung túi bọc bên ngoài). Hấp giò me trong thời gian 4 tiếng. Phải cho lửa vừa, đều thì mới đảm bảo giò chín đúng giờ.

công thức làm giò me hải bê thơm ngon

Lưu ý: Nếu hấp giò me quá thời gian thì miếng giò bị mềm đi, giảm độ ngọt của thịt. Giò me được vớt ra để nguội, gói giấy bọc ở ngoài, cho vào tủ đông khoảng nửa ngày thì sẽ ra lò được một gói giò.

 

Giò me Hải Bê ăn thế nào mới ngon? Ban đầu khi chưa biết sử dụng, thường thái lát dầy to, nhưng như thế thì nó sẽ khó ăn và mất đi hương vị của giò. Giò me phải thái lát mỏng, ăn cùng với tương ớt thì sẽ cảm nhận được vị ngon và cay nồng ấm. Vào mùa hè hay mùa đông, ăn giò me nếu có thêm vài ly bia để nhâm nhi thì quá tuyệt.

Giò me Hải Bê thái lát mỏng để uống với bia

Ngày tết, giò me cũng là một món quà biếu rất ý nghĩa, người ta thường tìm mua những món quà quê, đặc sản để biếu nhau trong ngày tết. Và giò me cũng là một sản phẩm đã đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Giò me được gói gọn gàng, nhỏ gọn rật tiện lợi khi chúng ta làm quà biếu trong ngày tết.

gio me nghe an xu nghe

Kính chúc quý khách an khang thịnh vượng, mọi sự như ý!

Giò me Hải Bê rất hân hạnh được phục vụ quý khách trong dịp tết này!

MỌI CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ:

Hotline: 093.6116.398

Web: http://giomehaibe.vn/

Gmail: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Twitter: tw.com/giomehaibe

Xem thêm:

Cách bảo quản giò me

Cách làm giò me tại nhà

 Thưởng thức giò me mới lạ, hấp dẫn