Giò me là gì

Giò me là gì?

Hiện nay, có một món ăn khá mới lạ đang được rất nhiều thực khách yêu thích, đó là món giò me. Khi nghe đến tên món ăn này, rất nhiều người không biết món giò me là gì, hương vị và cách dùng như thế nào. Mời các bạn hãy đi tìm hiểu về món ăn này qua bài viết dưới đây.

giò bê nghệ an

Giò me là gì?

Giò me là tên gọi địa phương của món giò bê, bởi tiếng Nghệ An gọi con bê là con me. Giò me được làm chủ yếu từ thị me (thịt bê), bì me, trứng và những gia vị đặc trưng. Để chế biến ra một chiếc giò me hoàn chỉnh và đạt chuẩn, người thợ làm giò cần phải kĩ lưỡng từ khâu chọn mua nguyên liệu đến khâu gói giò và hấp giò.

Đây là món ăn được chế biến rất cầu kì được ví ngang với món giò lụa của Hà Nội. Giò gồm có 3 lớp nguyên liệu, đầu tiên là lớp trứng tráng mỏng, rồi đến lớp bì me xay nhuyễn và cuối cùng là phần thịt bê đã được tẩm ướp gia vị để trong cùng. Tất cả được gói lại thật chặt trong lớp lá chuối tươi non. Công đoạn hấp giò cũng cần phải đặc biệt cẩn thận vì nếu quá lửa và quá thời gian sẽ rất dễ khiến cho món ăn bị nát, bở và không có vị mềm ngọt. Do vậy, chỉ những người thợ có tay nghề lâu năm mới có thể làm ra món ăn có đầy đủ hương vị của giò me truyền thống.

Giò me là gì

Một gói giò thành phẩm ngon phải có màu hồng đều từ trong ra ngoài, khi ăn có mùi thơm đặc trưng của thịt me hòa quyện cùng hương vị cay cay của hạt tiêu, thảo quả,…

Cách thưởng thức giò me đúng chuẩn nhất:

Giò me khác với giò lụa của miền Bắc, khi ăn cần phải được thái lát thật mỏng và ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm. Món ăn này cũng có thể được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác như bánh mì, bánh tráng hoặc bánh dày,… Chính vì cách thưởng thức đa dạng như vậy mà bạn có thể thấy giò me xuất hiện ở bất cứ đâu, từ những bữa ăn sáng đơn giản tiện lợi đến những bữa cơm gia đình, bữa nhậu của các quý ông hay trên bàn tiệc,…

Bánh tráng cuốn giò bê

Kích thích vị giác với Bánh tráng cuốn giò bê (giò me)

Ngoài ra giò me cũng có thể được sử dụng như một món quà biếu dân dã mà vẫn rất lịch sự trong dịp tết. Do vậy, bạn có thể tìm mua để gửi tới những người thân yêu hoặc bạn bè của mình để thưởng thức hương vị của đặc sản quê Bác.

Trên đây đã giải quyết thắc mắc giò me là gì, để các bạn hiểu hơn về món đặc sản này. Giò me là một món ăn rất ngon, vì vậy, bạn hãy tìm và thưởng thức ngay để có thể chia sẻ cảm nhận với mọi người xung quanh nhé.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *